Διάσημοι αμπελώνες στην Ευρώπη

Ήδη πριν από 2.000 χρόνια οι Ρωμαίοι φύτευαν αμπελώνες στις πλαγιές του ποταμού Μοζέλα. Πρόκειται για τους πιο παλιούς αμπελώνες της Γερμανίας με περισσότερες από 100 ποικιλίες σταφυλιού. Στη φωτογραφία φαίνεται η μικρή γραφική πόλη Κόχεμ. Τα κρασιά της περιοχής συγκεντρώνουν διεθνείς διακρίσεις και κάποια πωλούνται πολύ ακριβά.

Μπορντό ονομάζεται η πόλη στη δυτική Γαλλία αλλά και το περίφημο ονομαστό κρασί της περιοχής. Πρόκειται για ένα ήπιο, ξηρό κρασί που παράγεται από τους γαλλικούς αμπελώνες κοντά στις ακτές του Ατλαντικού. Στη φωτογραφία ο κόκορας, το ζώο σύμβολο της Γαλλίας.

Κάθε χρόνο τον Νοέμβριο ο κόσμος του κρασιού συναντάται στη Βουργουνδία στη διεθνή δημοπρασία που γίνεται στο Hospices de Beaune. Εδώ οι τιμές ανεβαίνουν στα ύψη. Για παράδειγμα ένα βαρέλι «Corton-Bressandes Grand Cru» τον περασμένο χρόνο πουλήθηκε για 220.000 ευρώ.

H Ιταλία είναι η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα κρασιού στον κόσμο και η καρδιά της παραγωγής χτυπάει στην Τοσκάνη. Το γλυκό κλίμα επιτρέπει την κατάλληλη ωρίμανση των σταφυλιών. Τα διάσημα κρασιά Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano και Brunello di Montalcino προέρχονται από το είδος σταφυλιού Sangiovese που μόνο στην Ιταλία ευδοκιμεί.

Στην κοιλάδα του Ντούρο καλλιεργούνται τα περίφημα σταφύλια που αποτελούν τη βάση του αρωματικού κρασιού Porto. Το κρασί μεταφέρεται στην ομώνυμη πόλη Πόρτο και φυλάσσεται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δυο χρόνια. Η κοιλάδα του Ντούρο έγινε το 1756 ο πρώτος προστατευμένος αμπελώνας και από το 2001 ανήκει στην παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO.

Ο αμπελώνας "Bodega Ysios" είναι σήμα κατατεθέν για την περιοχή της Ριόχα. Ο αρχιτέκτονας Σαντιάγκο Καλατράβα σχεδίασε τους αποθηκευτικούς χώρους σαν βαρέλια που βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο. Ήδη τον 19ο αιώνα οι αμπελουργοί άφηναν τα κρασιά τους να ωριμάσουν στα περίφημα "barricas", σε δρύινα βαρέλια που χαρίζουν αυτό το απαράμιλλο άρωμα.

Η πόλη Τοκάι στην Ουγγαρία είναι το σήμα κατατεθέν για το καλό κρασί. Ωριμάζει για δέκα ολόκληρα χρόνια σε βαρέλια και στη συνέχεια για άλλα πέντε χρόνια σε μπουκάλια. Τυπικό δείγμα αποθήκευσης του κρασιού στην περιοχή είναι τα υπόγεια τούνελ, πραγματικοί λαβύρινθοι, όπου το κρασί ωριμάζει αργά.

Δεν είναι τυχαίο ότι ο Διόνυσος, ο θεός του κρασιού ήταν Έλληνας. Ήδη τον 16ο αιώνα π.Χ. ανθούσε η αμπελοκαλλιέργεια στην Ελλάδα. Σκηνές από την καλλιέργεια των αμπελιών ή από τα συμπόσια που συνοδεύονταν με κρασί αποτυπώνονται σε αρχαία αγγεία.