Regiones alemanas donde el vino es amo y señor

Las famosas botellas de vino redondas son la marca registrada de los vinos de Franconia, en el norte de Baviera. La región es el hogar de muchos viticultores jóvenes que aspiran a producir calidad por sobre cantidad. En Franconia la producción de vino tiene una historia de 1.200 años.

El vino alemán se diferencia del vino de otros países porque es más ligero y dulce. Esto es posible gracias a la conjugación de condiciones climáticas y características geológicas únicas. La diversidad del vino alemán se debe también a los muchos tipos de suelo y variedades de uva que existen en el país, lo que se refleja en las 13 regiones vitivinícolas germanas.

Los viñedos de esta región se encuentran entre Worms, Maguncia y Bingen, y cubren una superficie de 26.000 hectáreas. Es la zona vitivinícola más grande de Alemania, y sus orígenes se remontan al siglo IX. Acá encontramos el viñedo más antiguo del país, el Niersteiner Glöck.

Existen seis regiones vitivinícolas a lo largo del Rin, incluyendo a Rheingau. El monasterio de Eberbach fue fundado por los monjes cistercienses de Burgundy. Fueron ellos los que llevaron a Alemania el conocimiento para la elaboración de los mostos en el monasterio. La producción se exporta a todo el mundo.

La región del Mittelrhein comienza en Bingen. El río se torna más estrecho en esta parte, lo que facilita la visión de su paisaje plagado de viñedos, que crecen en las empinadas laderas en torno al Rin. Toda la región, con sus castillos y ciudades medievales, fue nombrada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 2002.

Esta es una región vitivinícola que tiene el mayor festival del vino de Alemania y el barril más grande del mundo de esta bebdia. A lo largo de la ruta del vino alemán, que se extiende porm 85 kilómetros, se reparten 130 pueblos y villas vitivinícolas. Todos los años, la reina alemana del vino es coronada en Neustadt.

Los viñedos están en escarpados cerros a orillas del Mosela. El de la imagen es, de hecho, el más empinado de toda Europa, con 68 grados de inclinación. El único medio de transporte es el tren con ruedas dentadas. Todo el resto se hace a pulso, con fuerza humana. La del Mosela es la región vitivinícola más antigua de Alemania. La tradición llegó hasta acá hace 2.000 años, traída por los romanos.

La virtud de esta zona es que disfruta de mucho sol. Es la tercera región productora de mostos más grande de Alemania y se extiende desde el lago de Constanza, en el sur, hasta Mannheim por el norte, con el Rin como eje. Baden es también famosa por su producción de pinot noir.

Los epicentros productivos de esta región son Stuttgart y Heilbronn. La población local consume en promedio el doble de vino que el resto de los alemanes. No es casualidad, pues, que el vino tinto de esta zona sea tan famoso. Stuttgart produce más vino que ninguna otra ciudad alemana y organiza cada año una cata muy reconocida.

La localidad de Mayschoss, a orillas del río Ahr, está rodeada por viñedos. El valle del Ahr es una de las regiones vitivinícolas más septentrionales de Alemania y también una de las más pequeñas. Hay una senda de 35 kilómetros que sirve para unir los campos. Aproveche y deguste algunos de los morapios de la zona.

Nadie produce vino más al norte que los viticultores de la región ubicada a lo largo de los ríos Saale y Unstrut. Los mostos locales son más bien toscos y la producción es escasa. Sin embargo, los productores han aprendido también a generar vinos de alta calidad y tienen una gran demanda.

Al igual que Saale-Unstrut, Sajonia se encuentra en la antigua Alemania Oriental, y actualmente disfruta de un rejuvenecido ímpetu. Es conocida por sus vinos espumosos, como los producidos en el palacio Wackerbarth, la segunda bodega más antigua de Alemania. Durante el último fin de semana de agosto, más de 25 productores locales abren sus puertas para ofrecer degustaciones y visitas guiadas.

Con poco más de 4.000 hectáreas, esta pequeña región productora se halla entre los ríos Rin y Mosela. Tiene su propia ruta del vino, aunque ha logrado más reconocimiento por sus sendas para caminatas o por el ciclismo.

Esta región se encuentra al norte de Heidelberg. Con solo 452 hectáreas de tamaño, cuenta con 233 tipos distintos de suelo. Por eso los vinos difieren mucho según el lugar en que fueron producidos. Raramente podrá usted encontrar estos brebajes de Hesse en las vitrinas de una tienda internacional, porque la producción se vende y bebe solo a nivel local.