7 Makanan Rendah Karbohidrat untuk Kurangi Bobot Tubuh

Zukini ada yang berwarna hijau dan ada yang kuning (foto). Dalam setiap 100 gram Zukini, jumlah karbohidrat bersihnya (net carb) hanya 2,1 gram. Karbohidrat bersih adalah karbohidrat yang bisa digunakan tubuh untuk menghasilkan energi. Zukini bisa ditumis, dibakar atau dipanggang. Atau seperti pada foto: untuk dijaikan zoodles (vegetable noodles), dan disantap menggantikan spaghetti atau mie.

Karbohidrat bersih (net carb) pada 100 gram terong jumlahnya 6 gram. Terong lezat karena menyerap segala rasa bahan masakan lainnya dan bumbu yang dibubuhkan. Terong bisa ditumis, dibakar, atau seperti pada foto: isinya dipotong dan ditumis dengan bahan lain, kemudian bagian luarnya digunakan sebagai wadah yang bisa dimakan.

Dalam setiap 100 gram brokoli terdapat 7 gram karbohidrat yang bisa digunakan tubuh untuk menghasilkan energi. Brokoli bisa dimasak atau disantap mentah. Brokoli juga kaya vitamin C, vitamin K dan serat.

Setiap 100 gram paprika mengandung net carb sejumlah 6 gram. Paprika juga kaya serat dan antioksidan. Selain itu paprika kaya vitamin C, terutama yang berwarna merah. Seperti terong, paprika yang dibuang bijinya, bisa diisi dengan daging atau makanan lain, kemudian direbus bersama-sama atau dipanggang.

Jumlah net carb atau karbohidrat bersih dalam 100 gram alpukat adalah 8,5 gram. Yang istimewanya juga, jumlah serat dalam alpukat sangat tinggi. Patut dicatat pula, alpukat kaya lemak sehat. Di Indonesia alpukat biasanya dimakan manis. Di Eropa, alpukat kerap dicampur dalam hidangan selada.

Net carb dalam 100 gram jamur adalah 3 gram. Jamur juga mengandung potasium dan dan sejumlah vitamin B. Jamur bisa dicampur dalam berbagai masakan sayur dan ditumis. Di Eropa, jamur kerap dijadikan sup. Atau dicampur dalam telur dadar.

Jumlah karbohidrat bersih dalam 100 gram buncis adalah 7 gram. Buncis juga kaya protein, vitamin C, vitamin K, magnesium dan potasium. (Sumber: medicalnewstoday, healthline, dietdoctor; Ed.: ml/yp)