Обеденный стол - эпицентр жизни и экспозиции

Где рождается семья? У южноафриканского фотографа Стэна Энджелбрехта (Stan Engelbrecht) на этот вопрос имеется свой ответ. Несколько месяцев он изучал, что едят, о чем говорят, чем занимаются немецкие семьи за обеденным столом. Его наблюдения представлены на выставке в Mузее прикладного искусства (Museum für Angewandte Kunst) в Кельне.

Нежданный гость

Обычный вечер в немецкой семье. Родители и дети ужинают, обсуждают прошедший день, смеются. Звонок в дверь. На пороге – незнакомый мужчина с фотоаппаратом и вопросом: "А какое у вас любимое блюдо?" Стэн Энджелбрехт так убедил идеей своего исследования шестьдесят немецких семей, что они не только поделились рецептами, но и пустили его в свою жизнь на целую неделю.

Целых семь дней щелкал затвор его камеры: расположенная над обеденным столом, она снимала самое, как оказалось, "интимное" место в доме. Здесь обмениваются влюбленными взглядами молодые супруги, сплетничают подруги, играют с детьми родители и, конечно, едят. Завтрак, обед и ужин. Сыр, суп, хлеб и так далее.

Что же еще выставлять на такой экспозиции, если не обеденные столы? Каждый из них стал экраном для необычного документального видео, снятого Энджелбрехтом. Семь столов – семь историй о немецких семьях.

Любовь к обеду

"Когда я пришла к нему в гости в первый раз, они с другом ели прямо из кастрюли", - вспоминает начало отношений с мужем Диана Лембке (Diana Lembke). "Я изумилась: мы же не в походе, в конце концов! И начала сражаться".

Сегодня еда у этой пожилой пары из Бонна – культ, а каждый прием пищи – особая церемония. Прямоугольный стол из темного дерева всегда украшен свежими цветами. Это место, где проходят "и встречи с друзьями, и разговоры с сыном о политике". Она шьет на машинке, он читает газеты.

Стол накрывается белой либо черной скатертью. Диана украшает его то маленькими райскими яблочками, то небольшими сердечками – сувенирами из Австрии, то орешками, которые она собрала в парке. На следующий день – морская тема. Стол покрыт рыболовной сетью и ракушками, вокруг тарелок расставлены свечи.

Единственное исключение, когда на столе нет скатерти, а только чашка кофе и газета - утро. "Мой любимый завтракает, к сожалению, один. Пока мы были молодые, я пыталась вставать и завтракать вместе с ним. Но быстро поняла, что это плохая идея", - делится Диана Лембке. "Она нервирует меня, - объясняет ее муж, Херберт Бютнер (Herbert Büttner). - Утром я хочу спокойно почитать газету, а не разговаривать обо всем подряд. Так что приходится быстренько собираться и уходить на работу. Уж лучше почитать в поезде".

Русский самовар в долине Рейна

Вокруг большого белого стола со стильными черными салфетками расставлены обтянутые белой кожей стулья. В центре стола - русский самовар. 37-летний электротехник Александр Энгельман (Alexander Engelmann) из Меккенхайма познакомился со своей женой Натальей на свадьбе друзей в России десять лет назад. На столе этой пары - блины, творог, пирожки и селедка под шубой. Прожив в Германии большую часть своей жизни, Александр остается верен русским традициям. "Мы очень гостеприимны, рады каждому гостю. Так нас воспитали", - говорит он. Каждый месяц у Энгельманов собираются братья и сестры с детьми, родители, друзья.

Каждая семья, к которой заглянул фотограф, поделилась для выставки любимыми вещами со своего стола. На мини-стенде Энгельманов - соломенная хлебница, которую Наталье подарила мама, тот самый золотой самовар с хохломской росписью, привезенный из очередной поездки в Россию. И полный комплект столовых приборов, салфетки, бокалы. По-немецки тщательно сервированный стол, за который садится хозяин дома в тельняшке, объединяет традиции двух стран, а русская пословица "Без соли, без хлеба – худая беседа" звучит как лейтмотив всей выставки.

Посиделки на кухне

У Сюзанны Шульте (Susanne Schulte) из Кельна стол всегда завален вещами. Здесь едят, играют в настольные игры, делают домашние задания ее дети. "Все, что касается общения, происходит тут, - рассказывает она. - И так было всегда, даже когда я была студенткой. Мы всегда собирались на кухне". У Сюзанны не самая обычная семья. Она в одиночку воспитывает сына и дочь. Мужчина, с которым она встречается, живет с собственными детьми.

"По утрам мы долго разговариваем: обсуждаем, кто идет сегодня в бассейн, кто встречается с друзьями. Затем разбегаемся по своим делам, - рассказывает Сюзанна. - А ровно в восемь вечера начинается наше "семейное время". Мы все вместе во что-нибудь играем, занимаемся уроками или просто смотрим телевизор".

Рикарда Энгельсбергер (Ricarda Engelsberger) и Райнер Ром (Rainer Rohm) из Вупперталя пока не обременены детьми и домашними обязанностями. Готовят они под настроение, а на обеденном столе то и дело оказывается ноутбук. "Не люблю немецкую еду, - говорит Райнер. – Кислая какая-то. Другое дело - азиатская. Да и готовить ее не так уж и сложно: сварить рис и чуть обжарить овощи".

На их светлом овальном столе без скатерти всегда стоят фрукты. "Стол – это настоящий микрокосмос", - считает Рикарда. Райнер добавляет: "Тут происходит очень многое. Еда – само собой. Но и все остальное тоже. Это центр нашего дома". Они вместе читают письма, распаковывают посылки, разбирают счета. "Я провел здесь столько времени! Самые главные решения были приняты за этим столом", - делится Райнер.

Обеденный стол в контексте выставки стал символом семейной жизни. Большой или маленький, прямоугольный или круглый, он всегда тщательно сервирован. Что бы там ни было, ровно в восемь вечера здесь собирается вся семья.

Автор: Екатерина Крыжановская
Редактор: Марина Борисова