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Ernährung

Bis 2030 soll kein Mensch mehr hungern müssen. Um dieses Ziel bei einer ständig wachsenden Weltbevölkerung zu erreichen, muss eine gesunde und ausreichende Ernährung für alle bezahlbar sein.

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Alle Inhalte zum Thema

Champignons mit Gemüse

Weniger Fleisch, mehr Pflanzen: Tipps für ein veganes Leben

Mehr Gemüse, weniger tierische Produkte – das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Wie funktioniert das?
Wissenschaft7. März 2024
Essensausgabe durch Hilfsorganisationen Ende Februar in Rafah

Gaza: Hunderttausende Palästinenser von Hunger bedroht

Für die Menschen im Gazastreifen ist das Leben ein täglicher Kampf um Nahrung. Hilfsgüter kommen kaum an.
Politik5. März 2024
Kinder warten auf Essen und halten Gefäße hoch

Wie geht unser Körper mit Hunger um?

Über 700 Millionen Menschen sind weltweit von Hunger bedroht. Doch unser Körper kann eine solche Katastrophe überleben.
Gesundheit5. März 2024
external

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Die Perkussionistin Vivi Vassileva, die seltensten Nudeln der Welt und das Schloss Drachenburg.
Musik3. März 202426:06 Min.
DW Sendung Euromaxx | Pasta

Die Nudel Su Filindeu

Die Zubereitung von "Su Filindeu", den "Fäden Gottes", ist schwierig und sehr zeitaufwendig.
Lifestyle3. März 202405:24 Min.
Fokus Europa | Umbrien Trüffel, zwei Hände halten große dunkle Knolle über einem Korb voller Trüffel

Trüffel – Italiens weißes Gold

Für den Pilz zahlen Feinschmecker hohe Summen. Immer mehr Zuchtbetriebe steigen in das Geschäft ein.
Gesellschaft3. März 202405:12 Min.
Euromaxx Sendung am 24.02.2024 - Croissants

Das perfekte Croissant

Eins ist klar: Ohne reichlich Butter kommt das "perfekte" Croissant nicht aus.
Kultur27. Februar 202404:49 Min.
Symbolbild Nahrungsergänzungsmittel | Pillen als Mahlzeit

Faktencheck: Abzocke mit Nahrungsergänzungsmitteln?

Nahrungsergänzungsmittel sind ein boomender Markt. Doch die Gesundheitsversprechen sind oft falsch.
Gesundheit27. Februar 2024
DW Euromaxx (Sendungslogo Composite)

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Das genderfluide Model Felix Nieder. Beliebtes Studienland Spanien. Das tiefste Hotel der Welt.
Lifestyle25. Februar 202426:06 Min.
DW Eigendreh | Äthiopien Hungersnot in der Tigray-Region

Angst vor Hungersnot in Äthiopien

Erst Krieg, dann Dürre: Für die Zukunft der Kinder sieht es besonders düster aus.
Katastrophe24. Februar 202403:12 Min.
DW Sendung Euromaxx 17.02.2024

Khachapuri - eine georgische Spezialität

Was in Italien die Pizza ist, ist in Georgien Khachapuri. Das Nationalgericht erfreut sich großer Beliebtheit.
Lifestyle20. Februar 202404:41 Min.
Euromaxx Logoscreen

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Eine Fahrt mit dem Sóller-Zug auf Mallorca, was ist Khachapuri, und wie ehrlich sind die Deutschen?
Kultur18. Februar 202426:06 Min.
DW Sendung Fokus Europa | Italien Parmigiano Reggiano

Italien: Kampf den Käse-Fälschern

Der originale Parmigiano Reggiano ist nur in der EU geschützt. Außerhalb wird viel Umsatz mit Fakes gemacht.
Wirtschaft13. Februar 202402:17 Min.
DW Sendung Euromaxx 10.02.2024

Von der Wiese auf den Tisch – Schneckenzucht in Burgund

Schneckenzüchterin Perrine Doudin sorgt dafür, dass französische Gourmets auf ihre Kosten kommen.
Kultur12. Februar 202404:42 Min.
external

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Deutsche Breakerin auf dem Weg nach Olympia, französische Delikatesse Schnecken, wie daten Deutsche?
Lifestyle11. Februar 202426:06 Min.
SHIFT - aipin

Gesundheitstipps von der KI: Sinnvoll oder nicht?

Bewusstere Ernährung dank KI-Assistent? Kann der Ai Pin uns helfen, gesünder zu leben?
Digitale Welt10. Februar 202402:49 Min.
Verarbeitung von rotem Paprika zu Paprika-Paste

Die Würze aus dem Balkan: Paprikapaste Ajvar

Ajvar besteht hauptsächlich aus roter Paprika und ist auch als "Kaviar des Balkans" bekannt.
Kultur4. Februar 202404:31 Min.
Nahaufnahme von Füße auf einer Waage

Eine Spritze zum Abnehmen

Das Diabetes-Medikament Ozempic und die neue Adipositas-Spritze Wegovy versprechen große Erfolge.
Gesundheit2. Februar 202404:19 Min.
Euromaxx Sendung | Screenshot | Carbonara

So kocht man Spaghetti Carbonara richtig

Auf den ersten Blick wirkt das Gericht ziemlich einfach, das Rezept birgt jedoch einige Tücken.
Gesellschaft2. Februar 202405:13 Min.
Still aus DW-Magazin Global Us | Sendung vom 22.01.2024 | Global Queen Indien Gaytri Bathia

Global Queens: Nachhaltige Landwirtschaft in Indien

Gaytri Bhatia will die Landwirtschaft verändern. In ihrem Heimatland Indien betriebt sie eine nachhaltige Farm.
Natur und Umwelt25. Januar 202406:19 Min.
DW Sendung Euromaxx | Italien Pasta

Abgestimmt: für jede Soße die passende Pasta

In Italien gleicht es fast einer Wissenschaft, welche Soße mit welcher Pasta serviert wird.
Kultur23. Januar 202404:51 Min.
external

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Der junge Stardirigent Tarmo Peltokoski, Deutsche im Urlaub, die passende Pasta für jede Soße.
Kultur21. Januar 202426:06 Min.
Äthiopien, Tigray: Eine Person hockt vor einem Häufchen Körner

Agrarminister: Den Hunger in der Welt bekämpfen - aber wie?

Das UN-Ziel "Zero Hunger" scheint angesichts von Krieg und Krisen unerreichbar. Aufgeben ist allerdings keine Option.
Ernährungssicherheit20. Januar 2024
external

Myzel auf dem Speisezettel

Das Hamburger Startup Infinite Roots produziert essbares Myzel, also Pilz-Wurzeln, als Grundlage für Fleischersatz.
Lifestyle20. Januar 202402:36 Min.
Deutschland | Bauernproteste. Landwirte blockieren mit ihren Traktoren eine Autobahnauffahrt nach Berlin. Im Vordergrund ist eine Feuerschale zu sehen, in der Holz brennt. Davor stehen Bauern in gelben Warnwesten. Foto vom 8. Januar.

Grüne Woche in Berlin: Bauern kündigen neue Proteste an

Bauern fordern mehr finanzielle Anerkennung. Ihre Wut überschattet die weltweit größte Agrarmesse in Berlin.
Politik19. Januar 2024
Euromaxx Still / Parmesan

Was macht echten Parmesankäse aus?

Echter Parmesankäse wird nur in einer bestimmten Region Italiens hergestellt, sonst ist es Fake.
Panorama16. Januar 202404:38 Min.
external

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Schwimmendes Restaurant, deutsche Tugend Pünktlichkeit, der originale Parmesankäse
Kultur12. Januar 202426:05 Min.
Euromaxx Still / Salmon Eye Restaurant

Mitten in einem Fjord: das schwimmende Restaurant "Iris"

Eine schwimmende Metallkugel lockt Gourmets und Architekturfans zu einem norwegischen Fjord.
Kultur12. Januar 202404:28 Min.
Schwere Regenfälle überschwemmen Luanda

Afrikas Krisen ins Licht gerückt

Zehn humanitären Krisen in Afrika wurden 2023 kaum wahrgenommen. Das hat auch praktische Gründe.
Ernährungssicherheit12. Januar 2024
Fokus Europa Frankreich Frösche

Frankreich: Streit um Froschschenkel

Sie gelten als Delikatesse, doch immer mehr Franzosen fordern ein Ende der Froschschenkelkultur.
Gesellschaft11. Januar 202405:16 Min.
Euromaxx | 23.12.23

Weihnachten auf dem Teller

Hier sind fünf typische Gerichte, die in Europa zu Weihnachten serviert werden.
Panorama24. Dezember 202306:44 Min.
DW Euromaxx (Sendungslogo Composite)

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Weihnachtliches Breslau, fünf typische Weihnachtsgerichte aus Europa, Panettone aus dem Gefängnis
Kultur22. Dezember 202326:06 Min.
DW Projekt Zukunft (Sendungslogo Composite)

Projekt Zukunft - Das Wissenschaftsmagazin

Was wir in Zukunft essen werden. Wie künstliches Fleisch entsteht. Und wie Landwirtschaft in Städten gelingen kann.
Wissenschaft22. Dezember 202326:06 Min.
DW Sendung | Projekt Zukunft | Gemüse

Urban farming - Wie Landwirtschaft in Städten gelingt

Bevölkerungswachstum und Urbanisierung erfordern, dass Landwirtschaft in Zukunft auch in Städten betrieben wird.
Wissenschaft22. Dezember 202306:58 Min.
DW Sendung | Projekt Zukunft | Künstliches Fleisch

Clean Meat - Fleisch aus dem Labor statt vom Schlachthof

Fleisch aus dem Bioreaktor gibt es bereits, aber noch nicht an der Ladentheke. Die Verbraucher sind skeptisch.
Wissenschaft22. Dezember 202306:27 Min.
Symbolbild zum Thema Bewegungsmangel bei Kindern und Jugendlichen

Junge Menschen mit zu hohem Blutdruck - wachsendes Problem

Ungesundes Essen und zu wenig Bewegung führt bei immer mehr Menschen unter 25 zu Bluthochdruck. Was hilft?
Wissenschaft19. Dezember 202302:46 Min.
DW Sendung Euromaxx | Chukus

Nigerianische Tapas in London

Wie kann man die Kulinarik Nigerias in Europa vermitteln? Am besten häppchenweise!
Lifestyle14. Dezember 202305:20 Min.
Schwarz-Weiß-Foto eines Plenarsaals mit zahlreichen Personen

Allgemeine Erklärung der Menschenrechte wird 75

Die Erklärung der Menschenrechte gilt als Meilenstein der internationalen Politik. Doch ihre Werte sind in Gefahr.
Deutsch lernen12. Dezember 202302:45 Min.
Annalena Baerbock beim Rundgang durch das vom Welternährungsprogramm betriebenen Warenlager in Dubai

Annalena Baerbock: Hunger im Gazastreifen nährt Terrorismus

Annalena Baerbock nutzte ihre Reise zur COP28 in Dubai, um dort ein Warenlager für den Gazastreifen zu besichtigen.
Konflikte10. Dezember 2023
DW Euromaxx (Sendungslogo Composite)

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Architektur aus Lebkuchen, Prince Gyasi fotografiert "The Cal", Weihnachtsmarkt mit kleinem Budget
Kultur8. Dezember 202326:06 Min.
Euromaxx Sendung Churros

Was macht Churros aus Spanien so lecker?

Sie sind warm, knusprig und werden in Schokolade getunkt: Churros sind typisch in Spanien.
Lifestyle5. Dezember 202305:12 Min.
DW Euromaxx (Sendungslogo Composite)

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Weihnachtsengel aus dem Erzgebirge, Spanische Spezialität: Churros, Norwegens Fjordlandschaft
Kultur1. Dezember 202326:05 Min.
Nahaufnahme eines Mannes, der aus einem Bierglas trinkt

Ernährungsmythen überprüft: Hilft Alkohol beim Schlafen?

Mit ein paar Promille besser schlummern - der Mythos ist zwar weit verbreitet, aber eindeutig falsch.
Wissenschaft29. November 2023
Eine Frau mit rotem Pullover und blonden Haaren sitzt zwischen Plakaten auf einer Stufe

Trans in Bulgarien: Der Hunger nach einem normalen Leben

Gabriella Bankova ist eine Frau - aber der bulgarische Staat erkennt das nicht an.
Menschenrechte27. November 2023
DW Euromaxx | Sendung vom 25.11.23 | Großbritannien Die Welt des Cheddar-Käses

Woher kommt der weltweit beliebte Cheddar-Käse?

Auf Burger, Toast oder Auflauf: Cheddar-Käse ist weltweit beliebt. Doch wo kommt er her?
Panorama25. November 202304:35 Min.
DW Euromaxx (Sendungslogo Composite)

Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

"Schwarzer Piet" in der Kritik, 60 Jahre Philharmonie, Cheddar aus Großbritannien
Kultur24. November 202326:06 Min.
Hanna Domanska sitzt in der Küche ihres Hauses und auf dem Tisch ist Brot zu sehen

Holodomor: "Es gibt nichts Schlimmeres als Hunger"

Hanna Domanska hat als einzige ihrer Familie den Völkermord überlebt. 90 Jahre später spricht sie über die Hungersnot.
Geschichte24. November 2023
Euromaxx Sendung

Italienischer Food-Klassiker: Saltimbocca alla romana

Was steckt hinter dem beliebten italienischen Gericht "Saltimbocca alla romana"?
Panorama23. November 202305:20 Min.
Eine Ärztin hält ein Baby in der Hand.

Studie: 17 Millionen Neugeborene leiden unter Hunger

Eigentlich will die UN die Welt bis 2030 von Hunger befreien. Schon bei den Kleinsten rückt das Ziel in weite Ferne.
Menschenrechte20. November 2023
Meeresalgen als Nahrungsmittel geeignet

Europa will Meeresalgen im großen Stil anbauen

Algen sind vielseitig einsetzbar und helfen, Treibhausgasemissionen abzubauen. Doch auf dem Meer wird es langsam eng.
Natur und Umwelt19. November 202303:41 Min.