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Todos los contenidos del tema
Salchicha con salsa de vino tinto
La ciudad francesa de Lyon es famosa por los "bouchons", pequeños restaurantes familiares de cocina regional. Yann Lalle, propietario y cocinero jefe de "Le Poêlon d'Or", prepara para nosotros un plato tradicional.
Salchicha con salsa de vino tinto
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Coq au Vin - un clásico francés
El origen del famoso plato de pollo de la gastronomía de Borgoña. Su versión más clásica es la que incluye pollo marinado.
La fondue de queso suiza
La fondue de queso es un plato nacional suizo muy apreciado en invierno. La receta más antigua de "queso y vino” data del siglo 17. Hoy en día, el plato debe su popularidad a una campaña publicitaria de los años veinte.
El vino espumoso de Franciacorta
Como en el caso del champán, la clave del éxito del vino espumoso de Franciacorta en Italia está en la fermentación en botella. El franciacorta reposa de promedio dieciocho meses; las mejores variedades, hasta siete años.
La historia de los mercados navideños
Dulces, vino caliente y pan de especias: para muchas personas, los mercados navideños son una parte esencial de la época de Adviento. ¿De dónde proviene esta tradición que se ha extendido por numerosos países?
Piden cárcel por difusión de "fake news" en redes sociales,
La maratón 2016 del Beaujolais
Esta maratón no es solo para deportistas del alto rendimiento. Muchos de los participantes, que llegan a esta región al norte de Lyon, son amantes del vino y corren los 42 kilómetros para darle la bienvenida a la nueva cosecha de beaujolais.
Euromaxx - David Hockney en la Feria del Libro
Hoy en Euromaxx: David Hockney presenta "A Bigger Book" en la Feria del Libro de Fráncfort. Además: vino musical y fotografías de un Berlín que desaparece.
300 años de Chianti
El vino más popular de Italia celebra su aniversario número 300. Si bien el Chianti es un éxito de exportación, lucha contra la imagen de ser un vino de mesa simple. Por ello los vinicultores crearon el Chianti Classico.
El mundo del vino en Burdeos
Con el museo Cité du vin la ciudad francesa de Burdeos quiere reafirmarse como capital mundial del vino. Conocido como el Guggenheim del vino, este museo se levanta a orillas del río Garona.
Turismo vinícola en Francia
La región de Languedoc-Rosellón es un destino popular para los amantes del vino, con sus trescientos días de sol al año, largas playas, catas de vino en castillos y pernoctaciones en viejas explotaciones vinícolas.
Un vino de fama mundial: el Rioja español
La región vinícola de La Rioja, en el norte de España, es una de las más importantes de Europa. En una superficie de 63.000 hectáreas, 1200 bodegas elaboran el vino que debe su nombre a la región.
Un vino de fama mundial: el Rioja español
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Ravioles franceses con salsa de vino espumoso
La región de Languedoc, en el suroeste de Francia, es una de las mayores comarcas vinícolas del país, donde el vino también juega un importante papel en la preparación de platillos. En el restaurante "Domaine d´Aurica" en Carcasona, el chef Philippe Dechamps prepara un ligero entremés para Euromaxx: ravioles rellenos de setas con salsa de vino espumoso.
Confiscan botellas de vino con rostro de Hitler en Alemania
El mundo del vino en Burdeos
Con el museo Cité du vin la ciudad francesa de Burdeos quiere reafirmarse como capital mundial del vino. Conocido como el Guggenheim del vino, este museo se levanta a orillas del río Garona.
“Escándalo VW vino por la presión de no cumplir objetivos”
Un documento de 120 páginas emitido por Volkswagen responde a la demanda de sus accionistas.
Discordia entre la UE y Japón por el vino nipón
Salchicha con salsa de vino tinto
La ciudad francesa de Lyon es famosa por los "bouchons", pequeños restaurantes familiares de cocina regional. Yann Lalle, propietario y cocinero jefe de "Le Poêlon d'Or", prepara para nosotros un plato tradicional.
Salchicha con salsa de vino tinto
Salchicha con salsa de vino tinto
Lo imperdible en los mercadillos navideños
Pan de miel, vino caliente, salchichas... Lo que no puede perderse al visitar un mercadillo de Navidad alemán.
Paraísos vitivinícolas en Alemania
Otoño es tiempo de vino, momento ideal para que en las 13 regiones vitivinícolas de Alemania comience la cosecha.
Un viaje vinícola por el sur de Francia
La región de Languedoc-Rosellón, en el suroeste de Francia, es una fértil comarca vinícola. Y también es un destino turístico elegido por los paladares más exigentes. En la zona hay numerosos palacios en los que se puede disfrutar de especialidades locales, especialmente del vino. Euromaxx visitó algunos ellos.
De paseo con la reina del vino alemán
Janina Huhn, de Bad Dürkheim, en Renania Palatinado, es la reina del vino alemán 2015.
Recorriendo la ruta del vino alemán
La ruta del vino alemán en Renania-Palatinado es una zona mimada por el sol. A final del verano se transforma en el lugar ideal para disfrutar de la mejor gastronomía. Una ruta ciclista combina 97 kilómetros de naturaleza, cultura y placer culinario.
El camino verde
Moldavia ve su futuro en la agricultura ecológica, esto beneficia a la biodiversidad.
Bosque del Palatinado: naturaleza en vivo
Bosques hasta donde alcanza la vista y peñas de arenisca roja, es la imagen típica del Bosque del Palatinado y de los Vosgos del Norte. Juntos constituyen una de las mayores áreas boscosas de Europa.
El Palatinado: tres sugerencias
Visitamos Wachenheim de la mano del vinagrero Georg Heinrich Wiedemann. Sus sugerencias: Villa Rustica, el "Saumagen" del carnicero Hambel y las ruinas del castillo de Wachtenburg.
Su viaje: Luxemburgo
De excursión por el único Gran Ducado del mundo, euromaxx no solo descubre el casco histórico amurallado con sus famosas casamatas, sino que también les muestra el encanto de los pueblos a orillas del río Mosela con sus idílicos viñedos.
Hecho a mano en Alemania: toneles de vino tradicionales
Cada vez son más los vinicultores de todo el mundo que prefieren a los toneles de roble tradicionales a los modernos de acero. En nuestra serie Hecho a Mano en Alemania acompañamos a un maestro tonelero y les mostramos cómo los toneles son fabricados según el gusto que quieran dar los vinicultores a sus vinos.
Spiegel: ataque cibernético al Bundestag vino de Rusia
Y de repente, la muerte vino del cielo
Los ataques con drones matan a terroristas, sospechosos e inocentes, y siempre sin proceso previo.
Palatinado: en bicicleta por la Ruta del vino alemán
Una de las carreteras turísticas más antiguas de Alemania atraviesa la segunda mayor zona vitívinicola de Renania-Palatinado: la Ruta del vino alemán, creada hace 60 años para atraer visitantes.
Mitos de la alimentación
Nuestra percepción de qué es buena o mala alimentación cambia constantemente. ¿Cómo podemos saberlo realmente?
Ravioles franceses con salsa de vino espumoso
La región de Languedoc, en el suroeste de Francia, es una de las mayores comarcas vinícolas del país, donde el vino también juega un importante papel en la preparación de platillos. En el restaurante "Domaine d´Aurica" en Carcasona, el chef Philippe Dechamps prepara un ligero entremés para Euromaxx: ravioles rellenos de setas con salsa de vino espumoso.
Ravioles de setas con salsa de vino espumoso
En el restaurant “Domaine d´Auriac”, en Carcasona, el afamado chef Philippe Deschamps cocina para Euromaxx un ligero entrante: ravioles rellenos de setas con salsa de vino espumoso.
Carrillada al vino de jerez
España exporta jerez a todo el mundo. Este vino juega además un papel importante en la cocina regional andaluza. Visitamos Jerez de la Frontera y degustamos un plato típico con jerez preparado por Javier Muñoz Soto, cocinero del restaurante La Carboná.
Carrillada de ternera con vino de jerez
España exporta vino de jerez a todo el mundo. La bebida también es muy utilizada en la cocina regional. Visitamos Jerez de la Frontera, en el sur de España, y degustamos un plato típico elaborado con este vino.
Francia reconquista primer lugar como productor de vinos
Riesling: el rey de los vinos blancos
El riesling es el vino alemán más codiciado. Su cepa se cuenta entre las más aromáticas.
Franconia y sus vinos: tres sugerencias
Sabine Ziegler, que fue reina de la vendimia de Franconia, nos muestra sus lugares favoritos: los pueblos de Castell e Iphofen y el Weinparadiesscheune.
Vinos del Mosela, el Palatinado y Franconia
Con el otoño llega el momento de la vendimia. En Alemania se cultivan sobre todo uvas para vinos blancos, de los que el riesling es sin duda el más conocido. Ningún otro país produce tanto.
Alemania: tierra de vino (03) - La región vinícola mas oriental
Desde hace mas de 850 años se cultivan vides en Sajonia. Schloss Proschwitz es la mayor y mas antigua bodega de esta región. Su propietario y gerente es el príncipe Georg zu Lippe. Sus antepasados participaron activamente en el desarrollo del cultivo de la vid en Sajonia.
Vino y jerez de Jerez
En el 2014, Jerez tiene dos motivos para celebrar: los 750 año de la ciudad y su nombramiento como Capital Europea del vino. La viticultura tiene más de 3000 años de tradición en esta ciudad española. Cada año, más de un millón de personas visitan sus bodegas. En Jerez se creó el jerez, un vino reforzado con aguardiente.
Vino naranja - una nueva tendencia
Tinto, blanco, rosado... y ahora, también naranja. Una nueva tendencia que poco a poco se está asentando. Siguiendo métodos tradicionales, este particular vino blanco se fermenta con la cáscara de la uva, que le da su color anaranjado. Italia es líder en la producción del vino naranja. Pero, ¿qué opinan los expertos?
Arca de Noé para las viejas viñas
Proyecto de viticultor pretende rescatar tipos de uva del pasado y hacer vino al estilo medieval.
Francia fue destronado del primer puesto como mayor bebedor de vino
Asado de carne vacuna al vino
Tras visitar la feria ProWein en su vigésimo aniversario en Düsseldorf y descubrir el proyecto Wines of the Beautiful South, hoy hacemos un maridaje entre el principal vino del hemisferio norte y un plato de carne roja.
20 años de ProWein
La feria de vinos ProWein ha cumplido 20 años en el recinto ferial de Düsseldorf esta pasada semana.
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